Wieder Unterricht am Samstag! Ein Beitrag zur Füllung des Sommerlochs 2007 in den Medien?
G 8 – nicht die große Politik, sondern ein Kürzel im Sprachgebrauch des Schulalltags: Abitur nach 8 gymnasialen Jahren. Die Klassenstufen 5, 6 und 7 sind auf ihrem Weg zum Abitur nach 8 Jahren: 2013, 2014 und 2015. Die Verkürzung der Schulzeit um ein Schuljahr führt zu einer Vermehrung der Unterrichtszeit für die Klassen 5 bis 9. Es werden allerdings nur ein Drittel der gestrichenen Wochenstunden auf die Klasen 5 bis 9 umgeschichtet. Die weiteren Stunden werden gestrichen.
Und was hat das mit unserer Mensa zu tun?
Der Unterricht muss in den Nachmittag hinein ausgedehnt werden. Im Schuljahr 2007/2008 stellt sich die Situation folgendermaßen dar:
 

An vier Tagen der Woche sind Klassen zur Mittagszeit in der Schule, etwa 270 Schülerinnen und Schüler. Das sind durchschnittlich 70 (in diesem Halbjahr) an vier Tagen. Für die Klassen 9 a, 10 a und 10 b würde sich ebenfalls eine entsprechende Organisation anbieten. Die Stufe 10 hat an zwei Tagen je eine siebte Stunde, von 7,30 Uhr bis 13.25 Uhr mit insgesamt nur 50 Minuten Pausenzeit! Der Unterricht der Stufen 11, 12 und 13 geht traditionell, d.h. schon immer in den Nachmittag hinein. Zur Zeit besuchen etwa 300 Schüler/innen die Oberstufe.

Die Notwendigkeit unserer Mensa ist also begründet. Die Nutzung wird in den beiden kommenden Schuljahren deutlich steigen.
Der Schulträger, die Abtei, hat zum Jahreswechsel 2005/2006, also vor knapp zwei Jahren, die Räume und die küchentechnische Ausstattung im Rahmen des Möglichen weiter auf- und ausgebaut. Dieser Rahmen kann zur Zeit nicht überschritten werden! Der Blick auf die technische und räumliche Seite ist notwendig, er zeigt aber nur einen Aspekt. Ohne Engagement und Können geht es nicht.

Wie schon über verschiedene Kanäle zu verschiedenen Zeiten häufig berichtet wurde, will der Schulträger den Betrieb kostenneutral führen. Zwei bewährte Mitarbeiterinnen, Frau Marlies Schörmann und Frau Inge Schirp, stehen im Dienst der Abtei. Sie werden durch zahlreiche ehrenamtlich arbeitende Mütter unterstützt. Der Umfang dieser ehrenamtlichen Tätigkeit musste, bedingt durch die Verdichtungen, den Andrang der Schülerinnen und Schüler zur Mittagszeit, um eine Schicht erweitert werden. Und hier zeigt sich das Problem: Die verlässliche und kompetente Besetzung der Dienste durch ehrenamtliche Kräfte stößt oft an die Grenzen. Zur Zeit organisieren sich die helfenden Mütter durch sogenannte „Tagesmütter“. Eine Mutter organisiert ihr Team für je einen Tag der Woche und stellt den Dienstplan für die kommenden Wochen auf.
Eine weitere Beanspruchung der Mensa durch weiter steigende Kunden-, Gästezahlen kann die Leistungsfähigkeit übersteigen.
Bis auf weiteres muss dieser Engpass durch die Verbesserung auf der Personalseite einerseits und auf der schulorganisatorischen Seite (Stundenplan, Pausenzeiten) andererseits gemeistert werden.
Ich bin davon überzeugt: Es wird gut gelingen.
 

Dr. Berthold Schlüter
 

Vom guten Gelingen ist auch die Besatzung der Schulmensa überzeugt. Schließlich ist das Konzept über viele Jahre gewachsen und gereift. Aus den Kinderschuhen sind wir schon lange heraus und kurz davor, uns als Profis zu bezeichnen. Von den Mitstreitern aus der Anfängerzeit gibt es nur noch wenige Mütter, doch rücken zum Glück immer wieder neue nach.

Der Ablauf und die Anforderungen haben ein hohes Niveau erreicht. Neben Frau Schörmann oder Frau Schirp braucht die Schulmensa jeden Tag drei Mütter. Die Vormittagsschicht von 9.00 – 12.00 Uhr ist beliebt bei den Müttern, die noch Kinder außerhalb des Gymnasiums, also Kindergarten oder Grundschule zu versorgen haben. Die nächste Mutter hilft von 11.30 bis 13.30 Uhr und die letzte Schicht beginnt um 12.00 Uhr und hört spätestens um 15.00 Uhr auf. Diese Zeitüberschreitungen sind notwendig, um dem Andrang gerecht zu werden.

Meistens ist man schon vor 15.00 Uhr fertig und raus. Zur Belohnung gibt es für die fleißigen Mütter ein Mittagessen gratis. Die Frequentierung steht in direktem Zusammenhang mit dem Stundenplan. Haben am Nachmittag viele Klassen Unterricht, kommen viele Kinder zum Essen.

An manchen Tagen gehen über 40 Menüs, fast 60 Nudelgerichte und knapp 100 Hamburger über den Tisch. Die Hamburger wechseln sich wochenweise mit hot dogs ab und die Nudelgerichte haben verschiedene Soßen. Daneben sind im Angebot Pizzazungen, verschiedene Baguettes und Schinkentaler, Obst und Nuss-Ecken. Vormittags gibt es belegte Brötchen – Kochschinken, Salami oder Käse, Donuts – sehr beliebt, Schokobrötchen, Körnerbrötchen, Käsebrötchen oder ganz normale Brötchen für 0,20 €.

Ein Getränkekühlschrank steht zur Verfügung und im Sommer ab Mittag die begehrte Eistruhe. Ein ganz besonderer Luxus ist unser Kaffeeautomat, der nicht nur sehr schmackhaften Kaffee zaubert, sondern auch Kakao – der Renner unter den Schülern – und Espresso – mein spezieller Favorit – und Latte Macchiato oder Milchkaffee.

Ina Hipp

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